PILIPILI — Sel fumé au piment

Le sel qu'on ne dépense pas.

Dans presque toutes les cultures qui l'ont utilisé, le sel s'est confondu avec la richesse avant de devenir un condiment. On a payé des soldats en sel. On l'a compté, gardé, transmis. Il n'y a pas d'autre matière ordinaire qui ait porté cette charge-là aussi longtemps.

Le Vert est le sel de l'abondance. Pas celui qu'on utilise quand tout manque — celui qu'on tient quand quelque chose commence : une signature, un lancement, une décision qu'on a mis six mois à prendre.

Vert profond, brillant, dense dans la main.

Le geste — Une pincée dans l'eau du bain, ou trois grammes mêlés à ton propre gros sel. Une pincée aussi dans le coin nord-est d'une pièce, dans une enveloppe, sous une caisse. Renouveler à chaque cycle.

Assemblé et parfumé aux huiles essentielles à la main à Paris. Sel marin non raffiné. Série limitée.